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Fermentati

Tutti i fermentati del blog, ottimi per aumentare l’assunzione giornaliera di enzimi essenziali e probiotici, che ripopolano la nostra flora batterica e rinforzano le nostre difese immunitarie.

  • cavolo fermentato

    Cavolo fermentato

    Mar 15, 2019

    Parliamo di fermentazione e per la precisione della ricetta del cavolo fermentato o, come lo chiamano oltralpe, il sauerkraut!

    Negli ultimi anni abbiamo intrapreso una…

  • kefir d’acqua

    Come preparare il kefir d’acqua

    Giu 13, 2018

    Oggi ti parlo di come come preparare il kefir d’acqua, una bevanda probiotica frizzante ricavata dalla fermentazione di acqua, zucchero e grani di kefir,…

  • senape fatta in casa

    Senape Fermentata

    Mag 4, 2018

    Tutte le volte che faccio visita ad una persona davvero speciale porto con me un vasetto di senape fermentata. Mi piace l’idea di regalare…

  • ketchup fermentato

    Ketchup fermentato

    Feb 20, 2017

    Basta una breve gita al supermercato per accorgersi della miriade di salsine e condimenti che ne popolano gli scaffali. Molte, se non tutte, contengono…