Palline energetiche con fave di cacao e frutti rossi

  • Mag 17, 2018

Palline Energetiche

ENERGIA!!Mi capita spessissimo, dopo un pomeriggio di intenso lavoro, che il mio corpo implori uno spuntino veloce, spezza fame, e ad alto contenuto di energia, specialmente se ho pranzato velocemente tra una telefonata ed un-email!

Queste palline energetiche, lo dice già il nome, sono una vera bomba! Grazie ai semi di zucca, agli anacardi e al cocco grattugiato sono semplicemente una miniera di energia ad altissimo contenuto di grassi buoni basso indice glicemico. I grassi “buoni” (acidi grassi insaturi), che provengono principalmente da alimenti di tipo vegetale come l’olio extravergine d’oliva e la frutta secca, sono indispensabili per la nostra salute, al contrario dei grassi “cattivi” che hanno effetti completamente opposti.

Per render queste palline più golose ho aggiunto le fave di cacao a pezzetti (chiamate in commercio anche nibs di cacao) e un pugnetto di mirtilli biologici. Come per tante ricette dei sito, si può sempre rotare il contenuto di semi, omettere o meno la frutta rossa e le nibs o renderle ancora più proteiche aggiungendo un cucchiaio di proteine vegetali.

Palline energetiche con fave di cacao e frutti rossi

Ingredienti

  • 1 tazza di semi di zucca e anacardi
  • 1 tazza di cocco grattugiato
  • 1/2 tazza di mandorle in farina
  • 2 cucchiai di fave di cacao
  • 1 pugnetto di frutta rossa
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 datteri denocciolati
  • *puoi usare una comune tazza da tè

Istruzioni

Frulla tutti gli ingredienti in un mixer, fai le palline e congelale in un contenitore con chiusura ermetica. Lasciale a temperatura ambiente per 5 minuti prima di consumarle.

http://pomarioblog.com/palline-energetiche/

Queste palline sono incredibilmente sazianti ed appaganti, l’unica precauzione è non abusarne e gustarne una all’ora merenda, magari con un frutto o un succo, senza cadere in tentazione e divorarle tutte!

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